Bereits vor über 10 Jahren haben wir damit begonnen, nur noch Rohprodukte einzukaufen und alles, wirklich alles, selbst zu fertigen. Heute werden in der Panorama-Küche auch Brot, Konfitüren, Suppen, Saucen, Eis und Mayonnaise selbst hergestellt. Sogar den Lachs räuchern wir selbst. Und unsere Patissiers stellen mit grösster Sorgfalt die hauseigenen Xocolate Produkte her.
Nebst der Eigenproduktion nimmt bei uns auch der qualitative Einkauf eine zentrale Rolle ein. Die Zulieferer lesen wir sorgfältig nach den Kriterien der Produktequalität und ökologischen Aspekten aus und wenn immer möglich berücksichtigen wir die Lieferanten aus der näheren Region.
Der Qualitätsanspruch hört auch bei den Mitarbeitenden nicht auf: nur sehr gut ausgebildete Köche finden Zugang zu unseren Herdplatten. So versichern wir Ihnen unsere Gourmet-Philosophie: nur das Beste ist uns gut genug!
