Restaurant Collina

Das Restaurant Collina steht für ein echtes „revival“ der allseits bekannten und beliebten Speisen – eine Wiederentdeckung der Gerichte wie Tatar, Tessiner Risotto, Chateaubriand und vielen mehr.

Die Produkte werden mit Bezug zur näheren Region und zur Schweiz sorgfältig ausgesucht, so zum Beispiel kommt das Rindfleisch aus der Höfe, der Lachs aus dem Bachtel, der Stör-Kaviar aus Frutigen und der Büffelmozzarella aus dem Emmental. Alle Speisen werden in der Küche frisch und leicht bekömmlich zubereitet.
Inspirierend dazu die moderne Lifestyle-Einrichtung aus natürlichen Materialien und die fantastische Aussicht über den Zürichsee.