Surf & Turf Festival
Das Beste zweier Welten - Zart und saftig aus dem «Big Green Egg»-Grill
ab dem 8. Januar 2026.
Fangfrische Meeresfrüchte in Kombination mit zartem Fleisch? Das ist Surf & Turf – eine Erfindung aus Amerika und genau richtig für diejenigen, die sich kulinarisch mit einer Portion Extravaganz verwöhnen lassen möchten. Denn bei Surf & Turf wird das kulinarisch Beste aus dem Meer mit feinstem Fleisch vom Land vereint.
Geniessen Sie diese einzigartige Geschmackskombination aus Hummer, Riesencrevette, Jakobsmuschel und Calamaretti, kombiniert mit ausgesuchten Fleischspezialitäten wie dem LUMA Schweinsnierstück, Höfner Rindsfilet, dem Dry Aged John Stone Entrecôte sowie zartem Schweizer Kalbsrücken. Alle Gerichte werden schonend und aromatisch auf dem «Big Green Egg»-Grill zubereitet.
Die Surf & Turf Karte ist im Restaurant Collina bis März 2026 zusätzlich zur regulären Speisekarte erhältlich.
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